Barcelona revisa su modelo

En diferentes ocasiones hemos hablado en este blog sobre la situación de desbordamiento que amenaza a Barcelona en la actualidad, entendiendo como tal la superación del límite máximo de capacidad de carga social, perceptual y física de la ciudad: la presión turística en determinados espacios y la sensación de abandono de la ciudadanía son claros síntomas de que BCN necesita una revisión de su modelo turístico (y de ciudad), son el coste de años de éxito.
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Quien mejor analiza esta situación es Juan Freire en su columna "Ciudades enredadas" en ADN. El siguiente párrafo resume con gran claridad la situación actual de BCN:
(...) Pero el ya conocido "modelo Barcelona" muestra algunos síntomas de agotamiento. El impacto social, económico y mediático de los sucesivos eventos ha ido decreciendo, y así mientras las Olimpiadas de 1992 fueron un enorme éxito, el Forum Universal de las Culturas de 2004 tuvo un impacto mucho más limitado y que, difícilmente, cubría las expectativas creadas. Además, el éxito turístico ha sido espectacular y, parece, está empezando a pasar factura. No es fácil combinar en un mismo entorno urbano un modelo de (casi) parque temático que se necesita cuando se gestiona un turismo masivo con otro modelo de ciudad vital y dinámica. En un caso, la ciudad es un escenario diseñado para actores externos; en el otro caso es la propia ciudadanía la que se convierte en protagonista de su entorno. Por supuesto existen otros muchos síntomas (como las recientes crisis provocadas por las infraestructuras o el agua) y matizaciones de la situación, y se pueden aducir diversas razones políticas que ayudan a explicar esta evolución de Barcelona. Pero desde mi punto de vista, como observador externo pero frecuente de Barcelona y su ciudadanía, quizás el principal problema de esta ciudad sea la propia percepción que de ella tienen sus vecinos y muchos de sus responsables políticos. Existe una sensación de depresión colectiva que, en mi opinión, dibuja una situación peor a la real, por preocupante que esta sea, y que puede en si misma estar retroalimentando esa crisis. No se trata solo de un caso de profecía auto-cumplida, pero sí tiene en parte estas características.
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Los movimientos tanto de los empresarios como de los gestores de Barcelona ya han empezado a sucederse: la revisión del modelo turístico actual ya está en marcha, con la vista puesta en el nuevo Plan Estratégico 2010-2015.
Y, sin duda, deberá prestar especial atención por encima de todo a mejorar la experiencia del visitante y el bienestar de la población, como tal y como cliente potencial de la oferta turística de su ciudad. Calidad antes que cantidad. Y reputación no sólo externa si no interna de la marca BCN.

Fast Good y los sms

Como la mayoría sabéis, hace ya algún tiempo que a NH y a Ferrán Adriá se les ocurrió poner en marcha un proyecto común y el resultado fue Fast Good: un nuevo concepto gastronómico creado con la idea de ofrecer un servicio rápido de comida de calidad para satisfacer esta doble demanda del mercado: rapidez de calidad.
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Desconozco si el negocio está cumpliendo los objetivos previstos, ignoro si su implantación va a ir más allá de Madrid, Barcelona, Valencia y alguna gran ciudad más, como tampoco sé si Iberia ha visto incrementada la demanda de menús desde que Fast Good se hizo con su carta.
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Pero lo que sé es que Fast Good es poco conocida entre la mayoría de la gente, o al menos esa es mi sensación. De ahí su apuesta por acercar la marca al gran público, pero sin anuncios en TV, radio, prensa, on-line, etc., hasta el momento. Fast Good ha optado por el sms a través de la herramienta sms-zero de la empresa informática TAP (Towerplane Advanced Projects).
Y el funcionamiento es bien simple: todos los clientes que realicen un consumo determinado en Fast Godd, obtendrán una tarjeta de envío de mensajes gratuitos que podrán utilizar a través de la web de sms-zero, tal y como ya están haciendo algunas otras empresas y ayuntamientos. De esta manera, junto con el texto del mensaje aparecerá en el movil del destinatario el patrocinio de Fast Good.
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Facil de usar, directo y con muchas posibilidades extender rápidamente la marca Fast Good, que al fin y al cabo es el objetivo final de esta herramienta.

Entrevista a Roc Gregori

Roc Gregori, una de las referencias para el turismo de nuestra comunidad, se jubila en breve y antes de retirarse ha hecho una pequeña valoración de su experiencia en el sector...os dejo con la entrevista del pasado domingo en el Diario Información:
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Usted comienza a trabajar en Benidorm cuando la ciudad casi empezaba en esto del turismo ¿no?
Benidorm ya era el primer destino de España o uno de los primeros. Pero ha habido dos fases. Cuando yo entré era la fase del gran crecimiento de los hoteles impulsados por el dinero de los turoperadores. Del 68 al 69 se inauguraron 28 hoteles y al año siguiente casi otros tantos. Había clientes, pero no se había dibujado el Benidorm como hoy lo conocemos.
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¿Los mayoristas fueron quienes ponían el dinero? Fueron los que financiaron aquel momento de la historia de la ciudad. Pero además diseñaban cómo tenía que ser el hotel con arreglo a los gustos de sus clientes. Que los hoteles sean como son, los de aquella época, es culpa del turoperador. Eso le dio un cambio al tipo de hotel, y ha perdurado hasta ahora. Un ejemplo es que en esas fechas se podía hacer un tres estrellas sin baño en todas las habitaciones. Eso quedó cortado gracias a la supervisión de los mayoristas, que dijeron que todas las habitaciones debían tener baño privado. Como ponían dinero, tenían poder de decisión.
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¿Cómo ha cambiado el turista que venía hace 40 años a Benidorm con respecto al de ahora?
Ha cambiado mucho porque también lo ha hecho la gente. Entonces en Semana Santa no había ni música hasta la Resurrección. Era otro comportamiento. También comenzó entonces el español de larga estancia a pasarse al apartamento. Los famosos Rodríguez que dejaban aquí a la familia y se volvían a trabajar. La clase media empezaba a tener vacaciones y se destapó esa cajón que iba a necesitar de un Benidorm grande y capaz. También han cambiado las modas y las formas de comportarse. Hubo momentos en los que venían del resto de España a Benidorm sólo a comprarse pantalones, los famosos Bananas. Estábamos más cerca de la moda europea que Madrid o Barcelona. Había un comportamiento más europeizado y España aún era sepia, dura y tradicionalista. Aquí ya estábamos acostumbrados a ver gente que era diferente, que pensaba diferente y que se comportaba de forma diferente.
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Turisme d'Elx se apunta al 2.0

Ayer recibimos en la oficina un mail que decía algo así como: "L'Institut de Turisme d'Elx estrena blog...".
Pues sí, otro destino cultural (tras Jordania...que yo sepa...se aceptan aportaciones...) que se atreve con el 2.0 y lanza un blog. Y es que no olvidemos que Elx es el principal destino de turismo cultural de la Costa Blanca, de hecho es de las pocas ciudades que cuenta con dos Patrimonios de la Humanidad (el Misteri y el Palmeral).
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Aunque nos hayamos hecho eco ahora de la puesta en marcha de esta herramienta, parece que el blog lleva funcionando desde principios de año, pero con un cambio de formato y de gestión desde mayo (versión antigua). La iniciativa es muy buena, de hecho me alegro de que poco a poco los destinos se vayan atreviendo y vayan entrando en la conversación con el cliente.
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Pero a la hora de que un destino se plantee la posibilidad de lanzar un blog, cabe tener en cuenta ciertos aspectos si uno no quiere que el efecto que genere el blog se vuelva contra la imagen del destino, tal y como hasta el momento está haciendo Elx.
Parece una tontería, pero el blog se ha convertido en el verdadero escaparate, en el termómetro que mide la actividad de la empresa o destino de turno. A mi juicio, hay que tener muy claro el esfuerzo a realizar en cuanto a la periodicidad en el mantenimiento de las publicaciones y la actualidad de las mismas.
De no cumplir con estos dos principios, aún tratándose de un destino dinámico, muy atractivo y con una correcta estructura de gestión detrás, la sensación es totalmente la contraria: pasividad, inactividad y desinterés. Y el blog se convierte así en una amenaza en tu propia casa.
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Ahora sí, Andalucía en el msn

Allá por febrero hablábamos del penúltimo invento de Andalucía en promoción e información turística: Lucía, el robot-guía turística del messenger de Anda-Lucía.
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Pues bien, a principios de mes fue presentada definitivamente su puesta en marcha. Y esta tarde he tenido la ocasión de agregarla y hablar un rato con ella.
Y la verdad es que la conversación ha sido más fluida de lo que me pensaba: buena información, además de responder con enlaces y descripciones (hoteles de Córdoba ciudad) ofrecía la posibilidad de ampliar lo requerido por mi parte; y bastante dinamismo a pesar de ser un robot (no hay que olvidarlo), pues en cuanto restaba unos segundos sin contestarle enseguida me decía: "Sigues ahí, ¿quieres que te pase algo más de información?"...
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En fin, reitero lo comentado en su día: en Andalucía siguen innovando y marcando un camino a seguir para los demás..
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Descubre los secretos del arroz

Conscientes de la importancia que tiene el segmento de turismo familiar para nosotros, Cullera, de la necesidad de ampliar las actividades complementarias hacia este público y de la ventaja que supone ser uno de los municipios con más tradición arrocera de la zona ("Cullera, capital gastronómica del arroz"), nos planteamos la posibilidad de lanzar este verano una actividad piloto orientada a este público.
Al mismo tiempo, nuestro objetivo se centraba en revalorizar aquellos elementos culturales locales que hasta el momento no han contado con el protagonismo debido a la hora de enriquecer y complementar nuestro producto estrella, el sol y playa. Y la cultura del arroz es uno de ellos (es el primero, y no será el último).- -
Así que nos pusimos manos a la obra la Concejalía de Turismo y la de Patrimonio y Museos de Cullera y el resultado es el siguiente: "Descubre los secretos del arroz".
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Se trata de una actividad lúdico-educativa que hasta el momento se había realizado con colegios y que ahora, tras rediseñar ciertos aspectos e implicar a colaboradores como Aquópolis Cullera y la D.O. Arroz de Valencia, ponemos en marcha con una periodicidad semanal hasta final de agosto...sólo para las familias.
Y consiste en una visita guiada al Museo del Arroz de Cullera y alrededores (campos de cultivo) y un taller didáctico dirigido a los más pequeños en el que podrán aprender cuestiones relacionadas con la tradición del arroz en la zona, a diferenciar tipos de arroces, usos, formas de cultivo, etc.
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Si andáis por la zona y os animáis, ya sabéis...
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Los 200 € del Grupo Magic Costa Blanca

No he conseguido saber a qué se debía una intensa columna de humo que se divisaba en el horizonte lejano (bueno, lejanísimo...) desde la Playa de San Antoni de Cullera, hasta que he descubierto (vía Diario Información y 20minutos) que procedía de las oficinas del Grupo Magic Costa Blanca...y no porque estuviera quemándose, sino porque los cerebros del área de marketing, liderada por mi colega David Vicent, estaban ultimando una nueva promoción, su última invención...
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Objetivo: comerse el mayor trozo del pastel de esta temporada turística...¿lo conseguirán?...por originalidad no será...

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PD: Javier, dóblale el sueldo a esta gente...
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Fatal experiencia en el Restaurante Made in Italia (Alicante)

Anoche estuvimos cenando en el restaurante Made in Italia de Alicante (C/Castaños). Era la segunda vez que Lola y yo íbamos, esta vez acompañados. Mi recuerdo de la primera ocasión era bastante bueno: comida italiana de muy buen nivel y local muy acogedor y moderno, todo a un precio bastante moderado.
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Pero después de anoche, no creo que vuelva nunca más. Es más, espero que quien lea esto se lo piense dos veces antes de ir.
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Llegamos al restaurante a las 21.45 hrs. Sale una comercial a atendernos, nos cuenta lo maravillosos y especialistas que son en comida italiana, nos acompaña a la mesa y al poco aparece la que sería nuestra camarera. A esas horas en el local, que también tiene terraza en la misma C/Castaños, tan sólo había 5 mesas ocupadas, aparte de la nuestra.
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A partir de ese momento comenzó el martirio: 10 minutos para que vuelva la camarera para tomarnos la comanda (y gracias a que se nos ocurrió llamarla). 20 minutos en traernos las bebidas (cerveza, agua y dos refrescos). Y una odisea infernal en servir los entrantes: una ensalada y unas patatas al horno. Desde que entramos hasta que nos trajeron los entrantes transcurrieron 30 minutos!!. Una exageración vamos...
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A partir de las 22.20 comenzó a llenarse el local y nos fuimos dando cuenta de que al resto de la gente le pasaba lo mismo: caras largas por las esperas, miradas a los camareros, resoplidos...
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Y a las 22.45 hrs., no habiéndonos servido todavía las 3 pizzas y la lasaña que pedimos casi una hora antes, opté por dirigirme a la que se suponía que era jefa de camareros: "Perdona, hemos pedido unas pizzas hace casi una hora...". La mujer puso cara de "no me digas!!"...no articuló palabra, ni se disculpó, se marchó y a los 5 minutos nos sirvió. A todo esto, no nos sirvieron las segundas bebidas que habíamos pedido...en fin...un auténtico desastre.
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Yo suelo ser bastante exigente cuando como fuera de casa. No hay nada que me siente tan mal como un servicio de este tipo (creo que no soy el único al que un restaurante con un mal servicio le cabrea como un mono). De hecho, recordando la primera vez que cenamos allí, hubo un detalle del camarero que me marcó, aunque ya había olvidado: me trató como a un colega suyo de toda la vida, dándome palmaditas en la espalda y apretándome el hombro mientras me preguntaba "¿qué tal todo, bien? ¿habéis cenado bien?"...He asistido a cursos de formación de camareros en los CDT's, he trabajado en muchísimos sitios durante mis años de estudiante y sobre todo he procurado aplicar mi sentido común...y nunca, nunca, bajo ningún concepto se me ha ocurrido actuar de tal forma, el respeto al cliente no debe perderse en ningún momento.
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En fin, no estaría mal que los gerentes de este restaurante (si es que existe algún tipo de gestión, claro) se dieran cuenta de lo que tienen en casa. Y hay algo aún más curioso: este restaurante se anuncia como The Slow Food Pasta-Pizza...suena a cachondeo, ¿verdad?...en este caso, bastante acertado el intento de aprovechar la moda del movimiento Slow-Food por lo que a slow se refiere, vamos...aunque poco que ver con su esencia.
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No sé si el restaurante Made in Italia está incluido en La Taula. Si es así, creo que la crítica va a ser poco favorecedora.

ANUNCIA BENIDORM

A través de Javier García Cuenca os traigo una nueva campaña promocional de Benidorm: "Anuncia Benidorm".

. Esta vez los protagonistas somos nosotros. Y se nos pide que diseñemos un anuncio para promocionar el eslogan "I Love Benidorm". Os dejo con el primer video que hay colgado. Y mañana os presentaré el advergaming de moda de este verano, "Locura en Benidorm". Encuentra más videos como este en ANUNCIA BENIDORM

Tercer reportaje de La Taula: Restaurante Casa Picanterra

La Taula parece que empieza a andar, pero no con poco esfuerzo. Para tratarse de un proyecto al que varios amigos dedicamos nuestro tiempo libre, que no es demasiado, no está mal. Pero me da la sensación de que va a llegar un punto en que no vamos a poder con él, se va a convertir en un "monstruo" que se nos va a escapar de las manos...y nos va a exigir una mayor dedicación...pero bueno, cuando llegue ya veremos...
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Y es que como a mi me gusta ver siempre la parte positiva de todo, a La Taula la veo bien posicionada y con cierta notoriedad dentro de un par de años, creo que sus posibilidades son muchas. Existen pocas guías de restaurantes tan completas como esta y que pongan al servicio del restaurante las herramientas 2.0 como nosotros...y eso que por ahora llevamos desarrollado un 20% de todo el proyecto. Pero lo más importante, los clientes, empiezan a llegar.
Entre la actualización continua de la base de datos y del blog, nos encontramos inmersos en un profundo cambio, en el inicio del diseño del nuevo portal. Todo se andará.
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Y mientras tanto, continuamos con nuestros reportajes personalizados, el tercero en la lista. Esta vez tocó uno de los restaurantes más emblemáticos de Cullera: el Restaurante Casa Picanterra.
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Os dejo con el video que acompaña nuestros reportajes y con el link al mismo.
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Fusión de Vueling y Clickair

Suelo hablar poco de las fusiones, adquisiciones, alianzas, etc., entre las empresas del sector y menos sobre las compañías aéreas, más bien nada...he de reconocer que tampoco es un tema con el que me sienta demasiado cómodo, para que nos vamos a engañar...es más, me mantengo más o menos al día a través de Hosteltur y del blog Viajar por Internet, de Nacho Giral. -
Pero ahora la ocasión lo merece: se fusionan dos de las low cost más importantes de nuestro país, Clickair y Vueling, como ya se anunciara a finales de marzo en Viajar por Internet.
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Os dejo con la noticia publicada hace un rato en 20minutos. Conforme pasen los días iremos conociendo con mayor profundidad los detalles del acuerdo, pero como aperitivo ahí va esto:
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- la fusión de ambas compañías da lugar a la tercera compañía aérea española: 45 aviones, 2.020, empleados, 300 vuelos al día y 112 rutas
- los máximos accionistas serán Iberia (40%), Nefinsa e Inversiones Hemisferio
- operará la marca comercial "Vueling" y tendrá su sede en Barcelona
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